Distribuidores y Proveedores de Harina para Pizza (Tipo 00)

Harinas de alta fuerza para masas perfectas

En Grupo Atlanta distribuimos harinas técnicas especialmente diseñadas para pizzerías y restaurantes exigentes. Desde la clásica harina Tipo 00 hasta mezclas de alta fuerza (W) ideales para largas fermentaciones. Consigue una masa elástica, un borde aireado y ese sabor tradicional italiano que marca la diferencia en cada servicio.

Referencia: 125750
Anilla Enharinada

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Anillas recubiertas con un fino enharinado que proporciona una textura crujiente y un acabado dorado tras su preparación. Elaboradas con un 80% de potón y presentadas ultracongeladas para garantizar su conservación y calidad.

Referencia: 125607
Chipirones troceados enharinados

Chipirón limpio, troceado y enharinado listo para freír y consumir.

Referencia: 010593
Harina Croccantina

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Harina de sémola de grano medio mezclada con harina de maíz blanco

Referencia: 011112
Harina de Maíz Amarilla Precocida - para Empanadas y Arepas

Sabor auténtico y color dorado intenso. Al estar precocida, se hidrata fácilmente con agua y sal resultando en una masa suave.

Referencia: 010839
Harina di grano Tenero "00" BIO

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Harina de trigo "00"y vegana

Referencia: 010840
Harina di Grano Tenero Manitoba Bio

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Harina de trigo de procedencia ecologica

Referencia: 010949
Harina Maseca 2kg

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Maseca es una harina de maíz, nixtamalizada, instantánea solo agregar agua y sal y formar tortilla, gorditas o cualquier otra preparación de la cocina mexicana

Referencia: 011064
Harina Mix Fritura pescados 5 kg

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Referencia: 010569
Harina pizza al taglio alla Romana

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Harina tipo "0" de trigo con semolina

Referencia: 010570
Harina Pizza Alla Pala

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Harina tipo "0". Harina de trigo, harina de soja, sémola de trigo duro, origen italiano, especial para pizza, fuerza 280/300 humedad 14.50%. C

Referencia: 010810
Harina pizza integral D´ALTRI TEMPI

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Harina para elaboración de pizzas integrales

Referencia: 010781
Harina Pizza Luna Blanca-W(200/210)-P/L(0,55/0,60)

harinas

Referencia: 010568
Harina pizza Luna Gialla

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Harina tipo "00" de trigo con origen italiano, especial para pizza. Fuerza 300/320 humedad 14.50%.

Referencia: 011062
Harina pizza Luna Nera

harinas

Harina tipo "00" de trigo de fuerza, origen italiano, especial para pizza, fuerza 500/520 humedad 14.50%

Referencia: 010592
Harina Pizza Luna Rosa

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Harina tipo "00" de trigo blando. Origen italiano, especial para pizza, fuerza 320/340 humedad 14.50%. ConservaciÃ³n en lugar seco y bien ventilado.

Referencia: 010572
Harina Pizza Luna Verde - 230/250

harinas

Harina doble 0 de levado corto a medio especial para pizzas

Referencia: 011099
Harina Pizza Tonda a la Romana - W (330) - P/L (0,50 / 0,60)

harinas

Harina del tipo 00. Para hacer masas de pizza tradicionales italianas

Referencia: 010598
Harina pizza tonda Napolitana-W (330) -P/L (0,50-0,60)

harinas

Harina tipo "00" de trigo blando. Origen italiano, especial para pizza, fuerza 240/270 humedad 15.50%. Conservación en lugar seco y bien ventilado..

Referencia: 011088
Harina Sin Gluten Original

harinas

Harina especial para pizzas sin gluten compuesta por harina de trigo deglutinada, almidón de patata, harina de arroz y levadura, con sabor y olor característico de la pizza

Referencia: 010893
Maizena "harina fina de maiz sin gluten"

harina fina de almidon de maiz, de textura muy fina y color blanco

Referencia: 011063
Mix Tempura 5 Kg (Harina)

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Mezcla de harinas para realizar tempuras de vegetales, mariscos carnes, de textura extra crujiente una vez frita, absorbe muy poco aceite.

Referencia: OR124073
Sau Mai de Cerdo. 26 gr (Caprichos de harina de trigo con carne de cerdo, cebolletas y especias)

entrantes

Los Sao Mai de cerdo son un plato tradicional chino que consiste en una masa rellena carne de cerdo y verduras. Que se cuecen al vapor o a la plancha

Referencia: 010649
Base de Pizza con tomate Horno Piedra 26 cm. Redonda.

producto-terminado

Base de pizza terminada en horno de piedra que nos permite acortar tiempos en la elaboración de una pizza artesana, evitando que tengamos que fermentar y estirar la masa, ya lista para agregar los ingredientes para elaborar diferentes sabores de pizzas con la misma base

Referencia: 010845
Base de Pizza con Tomate Horno Piedra 30*40 cm Rectangular.

producto-terminado

Base de pizza terminada en horno de piedra que nos permite acortar tiempos en la elaboración de una pizza artesana, evitando que tengamos que fermentar y estirar la masa, agregando todo tipo de ingredientes se pueden formar todos los sabores de pizza que la imaginación pueda.

Preguntas frecuentes sobre nuestra Harina para Pizza

Es la clasificación italiana para la harina de trigo más refinada. Su bajo contenido en cenizas y su textura extrafina permiten obtener masas muy suaves y fáciles de estirar, siendo el estándar de oro para la pizza napolitana y romana.

Disponemos de diferentes grados de fuerza para adaptarnos a tus procesos. Desde harinas con W medio para fermentaciones cortas, hasta harinas técnicas de alta fuerza (W300 o superior) que aguantan maduraciones en frío de hasta 72 horas.

Sí, además de las harinas de trigo refinadas, ofrecemos mezclas con cereales, harinas integrales y opciones para 'pinsa' romana, permitiendo a los restaurantes ofrecer cartas más variadas y saludables.

El formato estándar para el sector HORECA son los sacos de 15 kg o 25 kg, que garantizan el mejor coste por kilo y son cómodos para el trabajo diario en obradores de pizzería.

Sí, contamos con una gama de bolas de masa congelada y bases de pizza ya formadas de alta calidad que solo necesitan topping y horneado, ideales para optimizar tiempos en cocina.

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Harinas técnicas para el pizzero artesano.

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Preguntas frecuentes sobre nuestra Harina para Pizza