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PROVEEDORES DE TOTOPOS
La base auténtica para tu guacamole y chilaquiles
En Grupo Atlanta somos especialistas en proveer a taquerías y restaurantes con los ingredientes más puros de la cocina mexicana. El totopo es el rey indiscutible de los entrantes. Elaborados a partir de auténticas tortillas de maíz cortadas y fritas, nuestros totopos ofrecen ese aroma a maíz tostado y la firmeza necesaria para hundirse en el guacamole o soportar un baño de salsa caliente en unos chilaquiles tradicionales sin perder el crujiente.
Totopo de maíz amarillo frito, de gran tamaño y característica forma triangular tipo abanico. De textura muy crujiente, sabor a maíz y ligero toque de sal marina.
Tortillas de maíz crudas, cortadas en triángulos listas para freír u hornear , consiguiendo un producto final crujiente de sabor característico de maíz
Delicioso nachos de maíz en forma rectangular.
Fritos , podréis degustar uno de los entrantes mas deliciosos
Para acompañar con crema agria, guacamole, chile con carne, queso fundido
Deliciosas tortillas que una vez fritas tienen un sabor a maíz característico, ideal para acompañar con guacamole , crema agria o chile con carne
Preguntas frecuentes sobre nuestros Totopos
Sí, nuestros totopos están elaborados siguiendo el método tradicional: masa de maíz nixtamalizado que se aplana en forma de tortilla, se corta en triángulos y se fríe. Esto garantiza el sabor rústico y la textura gruesa que los auténticos restaurantes mexicanos exigen.
En absoluto. Uno de los mayores problemas en hostelería son los totopos finos que se quiebran al hundirlos en guacamole o frijoles refritos. Nuestro producto está seleccionado específicamente por su firmeza y resistencia, garantizando una excelente experiencia al comensal.
Sí, gracias a su grosor y calidad de fritura, aguantan perfectamente el baño en salsa verde o roja caliente que requieren los chilaquiles tradicionales. Absorben el sabor de la salsa manteniendo un punto al dente en su interior.
El maíz es un cereal naturalmente libre de gluten. Muchos de nuestros totopos son aptos para celíacos. Te recomendamos consultar siempre la ficha técnica de la marca específica en nuestro catálogo para asegurar la certificación 'Sin Gluten' y evitar problemas de contaminación cruzada.
Entendemos que los totopos son un producto de alto consumo y volumen. Los suministramos en cajas y bolsas HORECA de gran formato, diseñadas con protección para evitar que se migan durante el transporte, optimizando al máximo el coste por ración en tu local.
