FORNITORI DI QUINTA GAMMA

La rivoluzione dell'efficienza nelle cucine professionali

In Grupo Atlanta sappiamo che il tempo e la carenza di personale sono le sfide maggiori nella ristorazione. I prodotti di Quinta Gamma sono cotti con tecniche professionali (Sous-vide) e confezionati per preservarne le qualità. Servi Ribs, Pulled Pork o guance in pochi minuti.

Chili con Carne Terminado 5ª Gama
Riferimento: 110241

Chili con Carne Terminado 5ª Gama

Il chili con carne, alimento tradizionalmente messicano-americano, è considerato un piatto della cosiddetta cucina Tex-Mex. Si suppone che il chili sia un alimento nato dall'influenza della cucina messicana negli Stati Uniti. È piccante. I principali ingredienti caratteristici sono carne di manzo o di maiale, peperoncino e fagioli. rigenerare in microonde in 2-3 minuti 800w

Domande frequenti

Sono alimenti cotti, pastorizzati e confezionati sottovuoto, pronti al consumo. Lo chef deve solo rigenerarli (scaldarli) e impiattarli.
No. La cottura a bassa temperatura sigilla i succhi e i sapori, garantendo un risultato eccellente paragonabile a un piatto fatto in casa.
Controllo totale del food cost, azzeramento degli sprechi per cotture errate, riduzione dei consumi energetici e ottimizzazione del personale.
Riscaldando il sacchetto a bagnomaria, in forno a vapore o microonde, con un eventuale passaggio finale sulla piastra per caramellare.
Grazie al confezionamento sicuro, i prodotti di quinta gamma hanno una lunga scadenza, facilitando notevolmente la gestione del magazzino.
Ingredienti per la Ristorazione
Cactus RiveChamaquitoChipotleCucina AmericanaCucina AsiaticaCucina GrecaCucina IngleseCucina ItalianaCucina MediterraneaCucina MessicanaCucina VeganaCucina VegetarianaCostolette BBQGuacamoleFarina per PizzaJalapeñosKebabNachos FrittiPanini per HamburgerPanini per Hot DogProdotti VeganiPulled PorkQuinta GammaSalsa BarbecueSalse MessicaneTex-MexTortillas di MaisTortillas di GranoTotopos
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Massima efficienza per cucine esigenti.

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