Ovos à Escocesa

Cozinhamos os ovos em água durante cerca de seis minutos. Deixamos arrefecer em água gelada, descascamos e reservamos. Misturamos a carne de hambúrguer descongelada com pimenta preta e misturamos bem Pegamos numa porção de carne e envolvemos um ovo cozido até ficar bem coberto. Passamos por pão ralado japonês (panko). Fritamos em óleo abundante até ficarem dourados e crocantes. Servimos com molho para tacos, pickles e molho ranch.