Iniciantes
Carpaccio de bacalhau e salmorejo
Ingredientes
RECEITA
2 Pessoas
TEMPO DE PREPARAÇÃO
20 minutos
DIFICULDADE
Baixo
Elaboração
Preparamos um salmorejo à maneira tradicional, com alho fresco, pão rústico, azeite virgem extra e tomates frescos.
Cortamos o bacalhau em fatias finas.
Cortamos um kiwi em cubos pequenos e a couve roxa em tiras finas.
No fundo do prato colocamos o salmorejo, por cima as fatias de bacalhau fresco, o kiwi e a couve roxa.
Sobre cada fatia de bacalhau colocamos um grão de sal e adicionamos gotas de azeite virgem
