Pad Thai

Colocamos o macarrão de arroz de molho em água fria durante meia hora. Batemos os ovos e reservamos Misturamos o molho com o concentrado de tamarindo. Numa wok quente, adicionamos o óleo de girassol; quando estiver bem quente, adicionamos os camarões até ficarem dourados, adicionamos a mistura de cogumelos boletus e a mistura de molho com tamarindo; em seguida, os fideios escorridos; depois, salteamos durante alguns minutos e adicionamos os ovos batidos, mexendo bem até coagularem. Servimos com amendoim moído, folhas de coentro e lima para temperar o prato