Nossas receitas
Bacalhau com Pesto Genovês
Ingredientes
Azeite Extra Virgem >
Bacalhau Lombo Grande Chef (Gadus Morhua). P.Sal. 200-240gr/Und >
Molho Pesto Genovese >
Tomate cereja
Vinho Branco
RECEITA
2 Pessoas
TEMPO DE PREPARAÇÃO
20 minutos
DIFICULDADE
Baixo
Elaboração
Numa frigideira, colocamos azeite virgem extra; quando estiver quente, colocamos os filés de bacalhau e selamos de ambos os lados; reservamos.
Na mesma frigideira, adicionamos os tomates cereja e salteamos até ficarem ligeiramente macios. Colocamos novamente o bacalhau na frigideira e adicionamos um bom fio de vinho branco, baixamos o lume e tapamos durante cinco minutos.
Destapamos e adicionamos o pesto. Deixamos cozinhar tudo durante 1 minuto e servimos, com raspa de lima por cima.
