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Numa frigideira, colocamos azeite virgem extra; quando estiver quente, colocamos os filés de bacalhau e selamos de ambos os lados; reservamos.
Na mesma frigideira, adicionamos os tomates cereja e salteamos até ficarem ligeiramente macios. Colocamos novamente o bacalhau na frigideira e adicionamos um bom fio de vinho branco, baixamos o lume e tapamos durante cinco minutos.
Destapamos e adicionamos o pesto. Deixamos cozinhar tudo durante 1 minuto e servimos, com raspa de lima por cima.
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