RICETTE

Fagottini di fagioli e pollo

Name: Fagottini di fagioli e pollo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Internacional
Ingredients: Fagioli neri cotti - 5a gamma C. River; Farina Maseca 1 kg; Avocado a cubetti.; Crema densa Agria; Farina Maseca 22 kg; Pollo tirato in salsa BBQ - Pollo deshilachado en Barbacoa; Coriandolo fresco; Cipolla rossa

Ingredienti

Avocado a cubetti. >

Crema densa Agria >

Fagioli neri cotti - 5a gamma C. River >

Farina Maseca 1 kg >

Farina Maseca 22 kg >

Pollo tirato in salsa BBQ - Pollo deshilachado en Barbacoa >

Cipolla rossa

Coriandolo fresco

RICETTA

4 Persone

TEMPO DI PREPARAZIONE

30 minuti

DIFFICOLTÀ

Media

Elaborazione

Prepariamo un impasto con farina, acqua e sale. Formiamo delle palline, le appiattiamo e modelliamo i bordi "pizzicandoli" per creare un bordo. Mettiamo sulla piastra calda con un filo d'olio e cuociamo da entrambi i lati. Scaldiamo i fagioli e il pollo sfilacciato. Componiamo i sopes: sulla base della "tortilla" mettiamo i fagioli, poi il pollo sfilacciato, aggiungiamo l'avocado a cubetti, la panna acida e la cipolla sottaceto. Serviamo.

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