Nuestra Recetas
Tom Yam Kung
Ingredientes
Gamba Pelada 50/70 Cruda >
Leche de Coco Orient Gourmet >
Lemon Grass >
Setas Wild Cocktel - Setas Salvajes >
Thai Red Curry Paste (caja) >
Ajo Fresco
Azucar
Cebolleta
Cilantro Fresco
Lima
RECETA
4 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
DIFICULTAD
Media
Elaboración
Colocamos el caldo de pollo en una cacerola junto con el lemon Grass, dejamos hervir 10 minutos.
Colamos y reservamos.
Picamos un diente de ajo muy fino y lo agregamos al red curry paste, mezclamos, agregamos 1 cucharada de azúcar moreno de caña y el zumo de una lima.
Volvemos a poner al fuego el caldo y agregamos la mezcla de setas boletus y dejamos hervir 5 minutos, agregamos las gambas peladas y cocinamos 2 minutos mas.
Fuera del fuego Agregamos la leche de coco y mezclamos.
Agregamos la mezcla de curry rojo con azúcar y limón.
Servimos en un plato con abundante cilantro y cebolleta picada.
