Basbousa

Mezclamos el cous cous con el yogurt , la canela y la harina de trigo. En un molde para horno colocamos la mezcla ,cortamos en rombos, ponemos encima una almendra pelada por cada porción y cocinamos por espacio de 40 minutos a 130 º C Mientras hacemos un almíbar a punto de hilo suave con el azúcar y el cardamomo. Apagamos y agregamos el agua de rosas. reservamos. Cuando sacamos el postre del horno, agregamos el almíbar y dejamos reposar y enfriar. Servimos