Shakshuka

Agregamos aceite de oliva en una sartén y agregamos los pimientos y sofreímos unos minutos, a continuación agregamos pimentón dulce, y el comino, sofreímos un minutos y agregamos la passata , dejamos cocer 5 minutos y agregamos los huevos . dejamos cocinar 2 minutos procurando que la yema del huevo quede liquida. sacamos del fuego y agregamos crema agria, servimos con hojas de cilantro y hierbabuena . servimos en la misma sarten . acompañamos con pan pita.