Recetas Mexicanas
Enchiladas de Cochinita Pibil con Mole
Ingredientes
RECETA
Individual
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
DIFICULTAD
Baja
Elaboración
Calentamos el mole con un poquito de caldo hasta lograr una consistencia cremosa.
Cortamos cebolla roja en juliana fina y escaldamos en agua caliente con sal, escurrimos y le agregamos zumo de naranja natural y zumo de lima, reservamos.
calentamos la cochinita pibil y las tortillas de maíz, rellenamos y enrollamos.
Cubrimos con la salsa de mole caliente, encima decoramos con cilantro, crema agria y la cebolla encurtida
