Nuestra Recetas
Carrillera al Mole, con Cremoso de Maíz
Ingredientes
RECETA
2 Personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
DIFICULTAD
Media
Elaboración
Escaldamos el maíz super dulce en agua hirviendo con sal, escurrimos.
Ponemos en la batidora el maíz escurrido un chorro de nata y la mantequilla, trituramos bien y pasamos por un colador. Rectificamos con sal y pimienta.
En una olla colocamos el caldo de pollo y el mole , lo hacemos hervir hasta que espese.
calentamos a fuego lento las carrilleras y le agregamos el mole.
Freímos las tortillas de maíz en tiras finas, y las mini mazorcas.
En la base del plato colocamos el cremoso de maíz, luego las carrilleras y decoramos con los nachos y las mini mazorcas de maíz fritas.
