Chilaquiles Rojos con Pollo

Cocinamos a la plancha la pechuga de pollo cajun, al estar lista desmenuzamos. Cortamos las tortillas en triángulos y freímos los totopos, al estar listos y sacarlos de la freidora mezclamos con la salsa roja mexicana. Colocamos los chilaquiles en un plato encima, la crema agria, el aguacate en cubos, la pechuga de pollo desmenuzada, cebolla encurtida, cilantro y queso feta desmenuzado.