Sémola de Trigo Duro

Produto obtido a partir da moagem do grão de trigo duro, do qual se extrai a sêmola como matéria-prima principal, resultando a farinha e o resto das partículas e o revestimento exterior do grão como subproduto do processo de moagem da sêmola. Tem um aspeto dourado, com uma granulometria constante, isenta de odores e/ou sabores estranhos, bem como de partículas metálicas e pontos negros.