Torrada de salmão com molho aguachile

Fritamos a tortilha de milho até ficar crocante e reservamos. Cortamos o lombo de salmão em cubos pequenos e cortamos o pepino em cubinhos. Misturamos tudo com sumo de limão e uma pitada de sal. Para montar, barramos a torrada com maionese de chipotle, colocamos por cima o aguachile de salmão e decoramos com coentros e cebola em conserva.