Cuitlacoche



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Cuitlacoche
O huitlacoche o cuitlacoche é o nome de náhuatle de um fungo comestivel, parasito do milho, do género de Ustilago espécie Maydis. O fungo normalme
Apesar do seu uso ser próprio da cultura mexicana também se pode incluir na nossa gastronomía como recheio de tortilhas ou tapas com ovos mexidos. Combina perfeitamente para bases de arroz.








