Salmone con miele di Gochujang

Mescoliamo il gochujang con la salsa di soia e il miele, poi lo scaldiamo leggermente fino a ridurlo di un terzo. In una padella calda con un cucchiaio di olio di girasole rosoliamo il salmone a fuoco vivo fino a quando non sarà dorato su entrambi i lati; nella stessa padella saltiamo i fagiolini con qualche goccia di olio di sesamo e poi i germogli di soia; disponiamo su un piatto le verdure e sopra il salmone con la salsa di gochujang. Decoriamo con erba cipollina.