Pollo in salsa agrodolce con spaghetti di riso

Mettiamo a mollo gli spaghetti di riso in acqua bollente per 5 minuti finché non saranno reidratati e morbidi. In una padella calda aggiungiamo l'olio e il mix di verdure indonesiano. Aggiungiamo il pollo a cubetti e lo saltiamo a fuoco vivo. A questo punto aggiungiamo la salsa Sweet and sour per wok e mescoliamo bene; se necessario aggiungiamo un po' d'acqua. Mettiamo i noodles caldi in un piatto e ci versiamo sopra il pollo con le verdure calde. Aggiungiamo abbondanti semi di sesamo e cipollotto tritato molto finemente.