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Name: Bola Pizza 340gr
Brand: Grupo Atlanta
SKU: 010622

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Bola Pizza 340gr

PRODUTOS / MASSAS ELABORADAS

Bola Pizza 340gr

Bolinhos de massa congelados, redondos, brancos e cremosos, podem ser descongelados e laminados para pizzas, calzones, cocas, etc. Descongelar no frigorífico 8-12 horas cobertos para não secar. Depois de descongelado, temperar à temperatura ambiente por 1 hora coberto. Facilita o manuseio e desenvolvimento ótimo da massa.

Bola de pizza fermentada lentamente. Tem um desenvolvimento muito homogénio o que permite manter uma textura que depois de ir ao forno fica uma pizza de alta qualidade. Esticar com algo da farinha e com as mãos sem necessidade de rolo até deixar uma massa fina. Meter no forno e colocar o calor por cima e por baixo a um mínimo de 230º.