Aceto di riso (3% di acidità)

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Aceto di riso (3% di acidità)
L'aceto di riso ha un sapore molto più delicato rispetto all'aceto che usiamo solitamente in Occidente; si ottiene dalla fermentazione del riso e, a differenza degli aceti occidentali, non copre il sapore dei cibi.
L'aceto di riso è molto diffuso nella cucina asiatica ed è indispensabile per il sushi








