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El vinagre de arroz es de sabor mucho mas suave que el vinagre que solemos utilizar en occidente, se obtiene a partir de la fermentación del arroz, el vinagre de arroz no oculta el sabor de los alimentos como si ocurre con los vinagre occidentales.
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El chutney de tomate casero es una salsa densa con trozos de tomates especiados y ligeramente agridulce.
