La Crema agria es un producto lácteo obtenido de la nata de o crema de leche fermentado con aditivos como la sal, de textura suave, aromática y sabor acido.

La crema agria es muy utilizada en la cocina americana e inglesa, también se usa mucho en Europa del este en paises como Alemania, Austria, Polonia etc. Imprescindible en los nachos, ensaladas de patatas, patatas asadas ,etc.. Se puede usar también para postres mezclada con sirope de maple, batida en as mezclas de tartas de queso. Es un producto muy versátil.